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無題無名2025/08/17(日) 13:24:06.561 ID:/gkm12sgNo.28528905del
第37屆哈兔小教室

Q: 如何分辨重口味料理的肉類新不新鮮

A: 不論餐廳、便當、小吃等的肉類料理，如果遇到油炸、重鹹重辛香料的烹調，那麼你吃一口在嘴巴嚼一嚼，用鼻子大力的呼氣，如果聞到濃重的腥臭味就代表食材不新鮮了，對於賣方來說進口一些肉賣不完有庫存很正常，但是如果長期你吃這家肉都有腥臭味，那麼代表他庫存進過多或者專門進口便宜不新鮮食材，你就不該常去吃，還有加工過度的肉類也少碰，例如肉餅、香腸之類的已經分辨不出好壞
無名2025/08/17(日) 13:33:01.426 ID:4kLmO5X6No.28528972del
所以偶爾會腥臭沒問題是嗎
無名2025/08/17(日) 13:38:42.427 ID:/gkm12sgNo.28529004del
>>28528972
對的，偶爾沒關係也別太苛求店家永遠沒賣剩都是新鮮的，如果非要外食起碼要會挑選，畢竟蔬菜類腐壞就不能賣，肉類要特別留意，長期吃不新鮮肉類很傷害健康
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