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端午專題》就是要沾美乃滋！正統嘉義肉粽驚呆網友：這吃法太狂了

端午節家家戶戶吃粽子，不同地區有不同吃法，但你聽過「沾美乃滋吃肉粽」嗎？來自嘉義的「正統嘉義肉粽」最近在社群媒體上掀起熱議，因為他們主打的獨門吃法就是搭配一大匙香濃美乃滋(白醋)！對許多外地人來說簡直是「味覺衝擊」，但對嘉義人而言，這早已是從小吃到大的習慣。

「嘉義人真的很愛美乃滋！」一位北漂青年在網路上分享心得表示：「涼麵、涼圓、涼菜、皮蛋豆腐、蛋餅……。只要能加的，我們都會加。這不是創新，是傳統。」他笑說，離開嘉義後才發現，原來這樣的吃法在其他地方根本不常見，甚至讓人驚訝。

事實上，這股「美乃滋文化」背後還有歷史背景。據了解，嘉義的美乃滋風味深受在地品牌「白雪牌」影響，其濃郁、帶點微酸的滋味，被當地人親暱地稱為「白醋」。在地小吃攤、早餐店、便當店早已習以為常地備有這一味，甚至成為嘉義美食的靈魂醬料。

有網友第一次嘗試嘉義肉粽搭配美乃滋後驚呼：「一開始很排斥，吃下去竟然意外地搭！」、「甜甜的美乃滋中和了肉粽的油膩感，居然有種清爽感」。無論你是否買單，嘉義人對美乃滋的深厚感情，已經成為台灣地方飲食文化的一大亮點。