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無題無名2025/06/18(三) 13:59:16.089 ID:Lj..InrINo.27990973del
一球麵 成本5元
半顆蛋 成本2元
蔥與海苔 成本1元
叉燒肉片5片 成本50元
一碗拉麵成本才60元不到
結果賣290...
賣拉麵是不是超賺?
類別: Drawing 回應: 在新分頁回應

無名2025/06/18(三) 14:07:23.239 ID:O28LHcQMNo.27991048del
檔名：1750226843174.jpg-(91 KB, 960x1271)
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>>27990973
電費、水費、天然氣、租金再請個大奶女員工服務客戶跟老闆!
好像超賺!對吧~
類別: Neutral 回應: 在新分頁回應

無名2025/06/18(三) 14:14:29.697 ID:6//jIvoINo.27991101del
台灣最盤兩大麵
拉麵和義大利麵
總是有人幫解釋說什麼水電人力成本
拎老師 那其他店不用水電人力嗎?
拉麵湯頭要熬 牛肉麵不用嗎?
拉麵就是成本明顯低於牛肉麵
根本就不應該賣的比牛肉麵還貴
成本算一算 合理價錢應該是比鍋燒麵貴一點點而已
現在普通鍋燒麵 幾片肉+一顆蛋+菜+一些其他配料
價錢差不多80-100
也就是一般拉麵 原PO的那種 合理價格應該在150以下
義大利麵就更哭了 最普通最陽春那種只有醬幾乎沒料的
那成本甚至低於台灣本土的肉絲炒麵羊肉炒麵
合理價格應該在70以內才對
他媽醬也是批發的 麵也是批發的
料理過程簡單又快 成本超級低
類別: 台灣 回應: 在新分頁回應

無名2025/06/18(三) 14:15:25.901 ID:Lgp7N7/ANo.27991107del
>>27991048
>大奶女員工
重點是這個
無名2025/06/18(三) 14:16:01.777 ID:/hXXxuOsNo.27991113del
有沒有可能是高湯包的成本不合理?
無名2025/06/18(三) 14:16:31.371 ID:2Dx1FsFwNo.27991128del
房租水電100K
打工仔一人35K
無名2025/06/18(三) 14:18:17.192 ID:8DxCEPwcNo.27991145del
>>27991101
毛一堆怎麼不自己煮www
無名2025/06/18(三) 14:25:43.280 ID:5TRmD3TgNo.27991207del
檔名：1750227943219.jpg-(45 KB, 500x375)
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>>27991101
我家附近以前有家超好吃義大利麵已經收掉了
最常吃他們家的青醬培根焗烤麵賣150左右 (120+焗烤30)
收掉前最後一次光顧的時候
跟老闆閒聊說反正他要收掉了不如把你們家醬料的做法教給我
他還真的認真把他手工製作青醬的材料跟流程全部一五一十跟我說
資訊量龐大到我隨身帶的半張計算紙就算只寫關鍵字也差點抄不下
從那時候開始我就知道與其自己花上半天準備這些玩意就為了煮一餐
我寧願多花點錢讓別人認真幫我做我負責吃就好 = =

>>附圖非當事麵
類別: Neutral 回應: 在新分頁回應

無名2025/06/18(三) 15:13:25.769 ID:nDjAoOHYNo.27991627del
拉麵在日本就有這樣的問題
烏龍麵蕎麥麵就可以只賣拉麵的一半甚至三分之一價格
類別: 日本 回應: 在新分頁回應

無名2025/06/18(三) 15:15:35.655 ID:3VU4TCtwNo.27991648del
>>義大利麵
這是戈登他自己在地獄廚房裡說過義大利麵是菜單上利潤最好的
無名2025/06/18(三) 15:15:55.621 ID:hgLzFZwwNo.27991653del
檔名：1750230955556.jpg-(264 KB, 1536x2048)
264 KB
>>27990973
你覺得好賺
你也可以出來擺
結案
類別: Neutral 回應: 在新分頁回應

無名2025/06/18(三) 15:16:22.483 ID:ZOPTN.pINo.27991660del
>>27990973
釣不到了啦
現在拉麵店島很多一直島
無名2025/06/18(三) 15:17:24.706 ID:RVJrzB56No.27991672del
義大利麵比拉麵好吃多了
拉麵就是盤
無名2025/06/18(三) 15:19:18.190 ID:fr70bdhsNo.27991691del
原po的成本也不過是一顆卵子跟一條精子
無名2025/06/18(三) 15:20:35.041 ID:lUxHYeO.No.27991708del
檔名：1750231234982.jpg-(145 KB, 768x1024)
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附圖這些包括備料
花了我超過90分鐘...
成本倒是普通啦，但前後作業真的有夠費時
類別: Neutral 回應: 在新分頁回應

無名2025/06/18(三) 15:21:28.934 ID:mssRvFfkNo.27991719del
>>27991207
講那麼多結果你有做嗎
沒有的話不是也浪費了
無名2025/06/18(三) 17:53:13.919 ID:Qxf6QXfcNo.27993091del
>>27991719
沒做 我很懶加上料理技能菜逼八 覺得不要浪費食材的好
所以可以理解和接受多花錢叫人煮給我吃這件事
只要不要溢價太離譜的話
如果一客收我四五百的話我大概就寧願吃別的或自己煮了
無名2025/06/18(三) 17:53:49.150 ID:Qxf6QXfcNo.27993098del
>>27993091
欸幹我IP怎麼變了
我是5TRmD3Tg
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