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吃太鹹竟會傷腦！研究證實：細胞會互相吞噬

2025年《Neuron》期刊最新研究顯示，長期過量攝取鹽分不僅危害腎臟，還會直接影響大腦細胞，導致血壓升高。研究發現，過量鹽分會導致腦內小膠細胞吞噬星狀膠細胞的突起，破壞原本負責清除多餘麩胺酸的機制，進而引發血壓異常。