韃靼牛肉吃起來是什麼味道？ - 綜合避難所 No.28755803

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無題無名2025/09/16(二) 13:43:42.232 ID:nqzarqAMNo.28755803del

韃靼牛肉吃起來是什麼味道？

無名2025/09/16(二) 13:48:18.081 ID:l1H1lbj6No.28755831del

>>28755803
咖哩牛絞肉的味道

無名2025/09/16(二) 13:59:17.774 ID:T5C1sH6kNo.28755924del

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吹了不就知道

無名2025/09/16(二) 14:01:39.618 ID:7TCLIuvINo.28755944del

...生的?

無名2025/09/16(二) 14:04:21.539 ID:T5C1sH6kNo.28755964del

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原來是法國生肉料理
附近印尼料理店也有同名餐點
但是是煮熟的牛肉塊

無名2025/09/16(二) 14:05:14.311 ID:FynFQLFENo.28755972del

>>28755803
一般餐廳大多都用絞肉
所以調味會下的比較重去蓋掉絞肉機的臭味

真正的做法是手切
這樣就可以用很簡單的調味吃到牛肉原始味道

不過手切真的太慢太費工所以只有很少數餐廳有手切版本

無名2025/09/16(二) 14:07:02.667 ID:pe.Q1D.ANo.28755983del

>>28755803
韃靼人的味道

無名2025/09/16(二) 14:07:39.637 ID:xK9KDdQYNo.28755989del

>>28755972
而且是瘦肉　還要夠新鮮才能這樣做　
一些燒肉店也會有醃的生牛肉可以吃　
一次吃一大坨老實說有點噁心

無名2025/09/16(二) 14:07:41.145 ID:XNdbsN2YNo.28755990del

>>28755972
但一般餐廳不太會出這道吧
我之前吃都是那種很高級的餐廳才有
然後會有服務生在你面前拌開分配

無名2025/09/16(二) 14:08:46.756 ID:U5/K0lNUNo.28755999del

法國牛肉沙西米

無名2025/09/16(二) 14:08:49.724 ID:lu2Y924.No.28756000del

無名2025/09/16(二) 14:11:20.869 ID:ZlUNFkz2No.28756012del

以前有朋友看錯成鞭撻牛肉。

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