我的零失敗料理鹽水燉梅花肉蘿蔔

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無題🐔💦◆Paq/oyBIGs2025/09/28(日) 01:23:56.314 ID:c6ndo1xANo.28843251del

我的零失敗料理鹽水燉梅花肉蘿蔔

🐔💦◆Paq/oyBIGs2025/09/28(日) 01:35:37.745 ID:c6ndo1xANo.28843298del

材料：梅花豬肉150元紅蘿蔔一根鹽兩百克

冷水放入豬肉跟紅蘿蔔跟鹽燉煮20分鐘期間撈出浮沫完成後撈出食材鹹鹹的豬肉配甘甜軟嫩的紅蘿蔔簡單零失敗

無名2025/09/28(日) 01:38:10.646 ID:IZBEMQBYNo.28843308del

已學會狗狗很愛吃

無名2025/09/28(日) 01:40:20.312 ID:jITQ.ya6No.28843322del

>鹽兩百克

謝謝吃完後變木乃伊了

無名2025/09/28(日) 01:40:50.278 ID:EZJhpZs2No.28843324del

我會先煮一鍋熱水把豬肉那些雜質燙出來
然後再跟其他蔬菜放電鍋用燉煮模式
這樣比較簡單不用在那邊撈半天浮沫

無名2025/09/28(日) 01:42:05.038 ID:AP4eAhTwNo.28843328del

>>28843298
鹽兩百克......
認真?

🐔💦◆Paq/oyBIGs2025/09/28(日) 01:42:12.301 ID:c6ndo1xANo.28843329del

>>28843322
煮完的湯不能喝鹽的味道會剛剛好被食材吸收吃起來鹹淡適中

無名2025/09/28(日) 01:44:40.802 ID:EZJhpZs2No.28843341del

我都不加鹽
紅蘿蔔、菜頭、香菇這些就能煮出很清甜的湯

無名2025/09/28(日) 01:53:56.000 ID:1wuG/XG6No.28843387del

胡蘿蔔切得太大塊了把
你是愛吃那麼大塊喔

🐔💦◆Paq/oyBIGs2025/09/28(日) 01:55:47.964 ID:XHjyZDfgNo.28843393del

>>28843387
整塊的紅蘿蔔吃起來才品嚐到汁水軟嫩鮮甜的口感

無名2025/09/28(日) 01:58:07.405 ID:DuXnmscMNo.28843405del

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我的零失敗料理統一來一客泡麵

無名2025/09/28(日) 02:02:26.603 ID:a/KY/23QNo.28843423del

>>28843329
所以你不是筆誤，是真的要熬到水乾掉整塊鹽結晶都跑出來?

無名2025/09/28(日) 02:02:54.640 ID:Ks8FP0OYNo.28843424del

>>28843298
鹽200g
你確定沒有多打一個0？

無名2025/09/28(日) 02:04:33.536 ID:Cacr1O2.No.28843432del

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>>28843424
那一小鍋就算放20克也太多

🐔💦◆Paq/oyBIGs2025/09/28(日) 02:08:09.605 ID:XHjyZDfgNo.28843444del

>>28843423
煮二十分鐘水也不會燒乾前十分鐘用大火煮開後十分鐘用小火燉煮
>>28843424
鹽水跟滷味滷汁功能一樣給食物提味不會完全被食材吸收大部分鹽都會留在湯汁裡

無名2025/09/28(日) 02:10:51.715 ID:R9Ct4zHwNo.28843451del

>>28843251
>>28843298
聽起來是個有趣的點子，感謝分享!
雖然做到這種地步我可能會降低鹽量直接煮肉湯了
如果想要提高肉味就先在鍋裡加點油，把肉跟紅蘿蔔現炒後再加湯
退可享用美味肉湯，進也能再追加馬鈴薯洋蔥等等煮成一鍋咖哩

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