http://youtu.be/m17 ... - 綜合避難所 No.28848113

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無題無名2025/09/28(日) 18:25:15.040 ID:IMRT7a6QNo.28848113del

http://youtu.be/m17ugzx_Ab4
切韭菜幹嘛換塑膠砧板?

無名2025/09/28(日) 18:31:39.352 ID:cxfMpFjgNo.28848154del

>>28848113
不想點進去增加點閱
我先猜因為避免辣椒味道混到
或者是肉跟菜分開用砧板

無名2025/09/28(日) 18:41:59.594 ID:iUVwuj1cNo.28848231del

丙級廚照基本上就是在考清潔與乾淨
其中砧板就會分兩種，一種就是常見木製砧板跟白色砧板
前者處理生食，後者處理熟食

影片最後你也會發現韭菜沒有加進大鍋炒
換句話說如果是在木製砧板上切
會把一些該被加熱消毒掉的病菌也重新加入盤子上

無名2025/09/28(日) 18:46:27.790 ID:IMRT7a6QNo.28848267del

>>28848231
原來是這樣專業島民!讚!

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