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巷口35元「鼎泰豐地瓜葉320元」　全場吵翻！內行：閉眼吃都安心

2026年06月23日 14:13

記者劉維榛／綜合報導

鼎泰豐22日宣布漲價！一名網友錯愕直呼，一盤地瓜葉漲到320元，忍不住驚呼「地瓜葉欸！」文章曝光後，有人認為農會一包才20元、麵店燙青菜也只要幾十元；但支持者指出，賣的不只是青菜，而是挑葉、去粗梗、品質控管與服務成本，「桌上一盤菜，可能淘汰掉一大桶原料」，認為價格反映品牌價值與細節。

一名網友在Threads發文表示，發現鼎泰豐地瓜葉價格漲到320元，讓他相當震驚，忍不住直呼「地瓜葉欸。」事實上，鼎泰豐也說明，因原物料、人力等營運成本持續增加，為維護餐點及服務品質，

文章曝光後，部分網友認為價格偏高，「農會一大包20元，洗到生氣」、「去巷口黑白切仔麵店，地瓜葉一份只要35元」、「泰豐的乾扁四季豆一小盤要200元，一開始也是驚呆，真的很小一盤」、「這樣看起來我家田裡地瓜葉...好有錢喔」、「我都不在外面吃青菜，要吃自己在家裡煮蠻簡單的，還可確定有洗乾淨、有機的。」

不過另一派網友則認為，不能單純拿菜價來比較，「會覺得貴的，人家的客群就不是你啊，但吃過就知道為什麼貴了，菜都挑過，吃不到纖維粗的，為了桌上那一盤可能挑掉一桶」、「鼎泰豐貴的是人事成本，那盤地瓜葉不貴，但要處理葉子、挑葉子、去莖的纖維，這些不是機器做的，是高薪員工一葉、一根地挑，還有料理的廚師，這些都是做一盤地瓜葉的成本。」

閉眼吃不怕蟲不怕粗梗！老饕：這就是最高品質

還有人分享用餐心得指出，「我個人去鼎泰豐，還真捨不得花320元點地瓜葉，不過家人若想吃吃看，還是會花這個錢」、「吃品牌、吃服務、吃那道菜的細節！值得啦」、「鼎泰豐貴在閉眼吃，都不怕吃到蝸牛或蟲或粗梗！這就是最高品質。」

另外，也因為原物料、食材及人事成本持續上升，玉里橋頭臭豆腐本店、花蓮店與礁溪店，日前同步公告6月19日漲價，大份（5片）售價從100元調漲至110元，小份（3片）從60元漲到70元。台北店一開幕就是比本店貴10元，而大觀店則早在今年初就漲價10元，此波則維持原價。