苯(a)駢芘確實是IARC認證的第一 ... - 綜合避難所 No.30604351

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無題無名2026/07/06(一) 20:53:23.855 ID:6z8TWYW6No.30604351del

苯(a)駢芘

確實是IARC認證的第一級人類致癌物

以下稱BaP

其毒理作用機制

BaP經肝臟代謝會產生BPDE
Benzo[a]pyrene-7,8-dihydrodiol-9,10-epoxide
（苯駢芘-7,8-二氫二醇-9,10-環氧化物）

BPDE會直接攻擊DNA的鹼基
特別是鳥嘌呤 Guanine
在這位置上形成DNA 加合物（DNA Adduct）

首先這會讓DNA聚合酶走到這個位點時無法辨識這個鳥嘌呤
導致複製過程出錯這
就導致了遺傳碼的永久性突變

目前人類的科技對此致癌過程毫無辦法

再者BPDE 的攻擊特別喜歡攻擊人類 p53 抑癌基因
讓這細胞不但無法自我修復，也不會自殺
反而會帶著突變基因瘋狂複製，也就是成為癌細胞

更糟的是

這次毒油被驗出的致癌物質不只有BaP 8.1μg／kg

https://i.imgur.com/qmSG2kr.png

還有
苯駢(a)蒽（Benz[a]anthracene） 3.7μg／kg
（Chrysene）3.4μg／kg
苯駢(b)螢蒽（Benzo[b]fluoranthene）6.1μg／kg

食藥署的自主管理建議值是 10.0 μg／kg，而這批油品加總高達 17.3 μg/kg，明顯高
出許多

苯駢(a)蒽經肝臟代謝後也是會形成這個高活性的環氧化物BaADE
專門攻擊DNA 上的腺嘌呤（Adenine, A）和鳥嘌呤（Guanine, G）引發基因突變

（Chrysene）代謝後形成的 CDE 也是具備基因毒性
且會誘導肝臟製造更多的 CYP1A1 酵素
加速其他致癌物質轉化速率

苯駢(b)螢蒽除了會生成 BbFDE 直接攻擊 DNA 外
還會產生大量的活性氧自由基，直接破壞細胞膜、導致線粒體受損

簡單說

這次毒沙拉油事件這四種致癌物會同時在細胞核內

用不同方式從不同角度圍攻 DNA與細胞

進而大幅拉高了細胞癌變的機率

無名2026/07/06(一) 21:10:15.802 ID:sFnRba4oNo.30604458del

人類可以進化嗎

變身！！！

無名2026/07/06(一) 21:13:02.815 ID:yKs0N3mANo.30604476del

>>30604351
既然這東西這麼毒
為何支那的合格標準值是台灣的五倍？

也就是說
這批油在台灣是NG，但在支那是合格的⋯⋯

類別: 政治, 台灣回應: 在新分頁回應

無名2026/07/06(一) 21:16:24.557 ID:ysnGcFbgNo.30604493del

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>>30604476
還好台灣人吃的致癌物比中國少
台又贏

類別: 台灣, 中國回應: 在新分頁回應

無名2026/07/06(一) 21:22:08.449 ID:C8KdY6v.No.30604522del

阿這些東西的來源是什麼?
原料本身就帶有的嗎?

無名2026/07/06(一) 21:28:27.625 ID:gvpeP2cMNo.30604555del

>>30604522
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202607030278.aspx
>此外，蘇南維提到，苯駢芘並非憑空產生，而是在約300度以上的異常高溫環境形成，民眾日常接觸來源未必是食用油，反而可能是油煙、燒烤或其他燃燒產生的煙霧。

還在查原因
反正就是異常高溫產生的
看是保存的方式還是加工製程

無名2026/07/07(二) 02:25:52.738 ID:SVQ/PTBoNo.30605654del

字太多

無名2026/07/07(二) 02:32:00.556 ID:Ql4xwp9ANo.30605658del

燒烤食物的苯駢芘含量對比根據食安專家與食品檢驗文獻的數據，不同烹調狀態下的食物中苯駢芘含量有巨大差異：蒸煮雞肉：幾乎檢驗不出苯駢芘。全熟炭烤牛排：每公斤約含 4 微克。一般炭烤牛肉：檢測值可達每公斤 62.6 微克（為油脂法定標準的 31 倍以上）。直火燒烤至表面焦黑的雞肉：含量可能飆升至每公斤 480 微克（與蒸煮方式相差高達 4800 倍）。(參考) 日本部分柴魚片：高溫煙燻製程中，曾驗出每公斤 110 微克。

類別: 日本回應: 在新分頁回應

無名2026/07/07(二) 02:40:58.722 ID:rGXJQri6No.30605678del

>>30604476
台灣藍白糞草：龍葵鹼一點點就會毒死人，發芽馬鈴薯綠共自己吃
然後更毒的苯駢芘完全沒在關心wwww

類別: 政治, 台灣回應: 在新分頁回應

無名2026/07/07(二) 02:49:37.813 ID:oGQAah9sNo.30605688del

>>30604555
>還在查原因
你信喔?消息已經被壓了三個多月了還在查原因我看是還在編吧

>>30605658
人家吃燒烤是自願吃下這種致癌食物阿就跟抽菸的是自願去傷害自己跟他人健康一樣
問題是你往正常的東西裡弄出致癌物然後拿致癌食物來當救援投手
是慣用於你們整天找馬英九來當救援投手的行為嗎?
那還真是狗改不了吃屎

類別: 政治回應: 在新分頁回應

無名2026/07/07(二) 03:03:59.424 ID:P/vZoaV6No.30605707del

>>30605688
食藥署今天邀集食品安全、毒理、油脂製程等領域專家，以及行政院食品安全辦公室、中聯油脂代表共同檢視事件可能成因。根據國際研究及專家分析，大豆沙拉油精煉過程可降低8成以上苯駢芘含量，因此製程本身產生苯駢芘的可能性較低。

他指出，專家研判，問題較可能出在黃豆採收後的乾燥、燻蒸過程。由於巴西氣候較潮濕，黃豆含水率偏高，為了乾燥必須提高溫度、延長時間，容易造成「熱損傷」，進而產生苯駢芘。根據巴西研究，部分地區黃豆榨出的粗製油苯駢芘濃度可達10至300ppb，即使經過精煉，也可能無法降至我國食用油2ppb的法定限量以下。

姜至剛說，食藥署檢視中聯油脂歷年自主檢驗資料發現，美國進口黃豆製成的油品未檢出苯駢芘異常，巴西黃豆過去檢驗結果也都符合規定，但今年4月該批巴西黃豆原料檢出1.6ppb，雖未超過2ppb限量，專家認為，連續製程中不同批次原料苯駢芘含量可能存在差異，因此抽驗合格的油品，後續流向下游的部分油品仍可能超標，才會由下游業者複驗發現異常，再回頭追查確認。

目前國內並未針對煉製食用油黃豆含水率訂定管理標準，食藥署將參考專家建議，研議要求進口黃豆逐船檢驗，並擬將黃豆含水率管理標準訂為12.5％，高於12.5％者不得用於煉製食用油，從源頭降低苯駢芘污染風險。

食藥署將於下週一邀集國內主要食用油業者開會，研商建立新的油品管理機制，包括增設製程抽驗節點，研議採逐船、逐槽及油槽上、中、下層抽驗等方式，提高抽樣頻率，並要求業者強化原料驗收、自主監測及製程管理，建立更完整的油品安全管理制度。
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>往正常的東西裡弄出致癌物
原來你是被洗成這種認知啊

類別: 政治, 美國回應: 在新分頁回應

無名2026/07/07(二) 03:07:34.748 ID:P/vZoaV6No.30605711del

>>30605688
沒事花錢往油裡面多加東西? 請問這東西對油有什麼作用? 讓保存期限更長? 讓油更美味?
腦子好好動一下不要亂發神經

無名2026/07/07(二) 03:15:30.925 ID:vmdTmYccNo.30605717del

>>30605688
所以台中市政府為什麼要壓消息壓三個多月
又是高民調的秘訣？

類別: 政治, 台中回應: 在新分頁回應

無名2026/07/07(二) 03:19:04.973 ID:P/vZoaV6No.30605720del

>>30605717
還是中聯自己去跟食藥署自首的台中市府真的很會壓

類別: 台中回應: 在新分頁回應

無名2026/07/07(二) 04:21:02.241 ID:X6PVXfBINo.30605748del

幹你娘又是台中市政府真的很會假鬼假怪
台糖豬肉事件非洲豬瘟還鬧不夠嗎?

類別: 政治, 非洲, 台中回應: 在新分頁回應

無名2026/07/07(二) 04:23:18.963 ID:66mjyyKoNo.30605749del

>>30605748
不只啊　這次連紅媒都在幫忙緩頰　整個就超好笑
就低能萖想要洗成跟地溝油一樣的毒性與上升到組織犯罪

無名2026/07/07(二) 05:24:52.838 ID:nxXDexEQNo.30605784del

>>30605688
如果給藍白執政致癌物入台怕不是要變成現在5倍10倍以上
想吃屎你可以現在提早去中國吃喔道地的

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